[показать]

200 гр маргарина (взбить в пену)
200 гр сахара
4 яйца (вбивать по одному, каждый раз хорошо размешивая)
200 гр муки (просеять)
2 ч. ложки пекарского порошка (разрыхлителя)
Для "яиц":
250 мл молока
1/2 пакетика ванильного пудинга
100 гр густой некислой сметаны
консервированные абрикосы
2 ст. ложки рубленных фисташек
Для заливки:
250 мл абрикосового сока (из банки с консервированными
абрикосами) или можно просто любой прозрачный сок.
1 пакетик порошка прозрачной заливки для тортов




Из вышеперечисленных продуктов сделать тесто (продукты в тесто
добавлять в том порядке, как они идут по списку),

Хорошо вымесить, чтобы не было комочков (получается густоватая тягучая
масса). Противень или форму выстлать пекарской бумагой, смазанной
маргарином, сверху - тесто, хорошо разровнять.

Выпекать 15-20 минут при t=175°C, корж должен слегка зарумяниться.

Тем временем из молока и порошка пудинга сварить ванильный пудинг
Для этого порошок для пудинга развести небольшим кол-вом молока.
В другой кастрюле довести оставшееся молоко до кипения. Чтобы
не было комочков, разведенный пудинг вливать следующим
образом: когда молоко закипит, кастрюлю снять с огня,
тоооненькой струйкой вливать пудинг, непрерывно помешивая.


Когда все размешаете, вернуть кастрюлю на огонь и довести
содержимое до кипения, непрерывно помешивая. Пудинг охладить
до теплого (чтобы при остывании не образовывалась пленка,
нужно часто помешивать пудинг), добавить сметану, хорошо
размешать до однородной массы.

Достать лист из духовки, на корж выложить кляксы из
пудинга - это будут белкИ. (Кляксы не должны быть очень тонкими,
а то при запекании они станут прозрачными и эффекта "белкА" не
будет).

Вернуть лист в духовку и печь еще минут 10

Пирог с кляксами немного остудить - в это время сварить заливку
для торта на абрикосовом соке. На "белкИ" выложить абрикосы, то
бишь "желтки", пирог залить заливкой и присыпать фисташками.

http://www.forum.u-samovara.ru