Понадобится:
- рис длинозерный 1 стакан;
- кукуруза консервированная 1 банка;
- 3 яйца;
- молоко 100 мл;
- майонез;
- мясо;
- масло;
- специи.

Возьмите Ваше любимое мясо. Так как я заботилась о том, чтобы это блюдо получилось диетическим, я взяла 2 куринных четверти (окорочка).
Отварите рис, смешайте его с кукурузой. Сковороду смажьте маслом, выложите дно мясом. Я же просто положила четверти рядом друг с другом, очищенные от кожи. Засыпьте аккуратно все рисом с кукурузой так, чтобы мяса не было видно.
Отдельно приготовьте заливку для риса. Для этого смешайте 3 яйца, 3 столовые ложки с горкой майонеза и 100 мл молока, посолите смесь, добавьте любимые специи. Теперь аккуратно залейте рис этой смесью.
Ставьте в разогретую духовку на 180 градусов минут на 40. Смотреть по готовности мяса. Его можно проткнуть ножом, если сочится сок, еще рано доставать, можете убавить огонь и оставить блюдо в духовке.
Если же Вы берете не курицу, то советую предварительно мясо большими кусочками отварить или потушить.
Очень вкусное и необычное блюдо. Рис с сюрпризом, из домашних никто и не подозревал, что внутри риса цельные ножки курицы! Рис здесь не только гарнир, он помог мясу хорошо пропечься и не потерять все соки, рис отдавал свою температуру мясу, из-за этого курица получилась мягкой и нежной. А яйца как связующий элемент, из-за этого рис, как пирог, не разваливается.