Ингредиенты:
яйцо - 4 шт.
кабачок, нарезанный маленькими кубиками - 1 стакан
хлебные крошки пшеничного батона - 2 ст. л.
молоко - 3 ст. л.
сыр пармезан тёртый - 4 ст. л.
цедра лимона тёртая - 1\4 ч. л.
масло сливочное - 2 ст. л.
соль и сахар по вкусу.

Хлебные крошки залейте молоком. Добавьте кабачки, тёртый сыр, цедру, соль и сахар. Соедините со взбитыми яйцами. Масло растопите, влейте приготовленную смесь и жарьте 2-3 минуты. Затем поместите под нагретый гриль на 30 секунд, чтобы омлет подрумянился.