Ингредиенты:

 

Ракушки джамбо — 30 шт. (отварить в соответствии с инструкцией)

Соус маринара — 2 стакана

Сыр рикотта — 200 г

Творог — 200 г

Замороженный шпинат (мелко нарезать) — 200 г

Соль и перец — по вкусу

Моцарелла — 200 г (тертая)

Пармезан — 100 г (тертый)

Базилик для украшения

 

Приготовление:

 

1. Духовку нагрейте до 200 градусов. 

2. В миске смешайте рикотту, творог, шпинат, соль и перец до однородной массы. 

3. В блюдо для запекания вылейте соус маринара. 

4. Каждую ракушку начините творожно-шпинатной массой и слегка «утопите» в соусе. На каждую ракушку положите еще по ложке соуса сверху. 

5. Сверху присыпьте тертой моцареллой. 

6. Выпекайте 20 минут, после чего нагрейте бройлер и выпекайте еще 2–5 минут, чтобы сыр подрумянился. 

7. Достаньте из духовки и присыпьте пармезаном и свежим базиликом.