Мобильный LiveInternet Без заголовка | трапани

[640x424]

Как же я все-таки люблю всякие булочки, больше, чем тортики и конфеты. Хотя и они в моей жизни занимают почетное место. Эти булочки стали одни из моих любимых. Увидела один большой венок у соседки по блогу Юле но сделала их порционными, да так они мне понравились, что повторила такие веночки, но с орехами и маком. Юлечка, спасибо за рецепт)) Ну до чего же вкусные булочки, очень. Обязательно их надо печь, они с кофейком, и с молочком или с душистым чаем, так вкусно, просто очень))))

Дальше:

Ингредиенты:

Для теста:

180 мл теплого молока;

500 гр муки;

2 ч.л.сухих дрожжей;

2 яйца;

60 гр сливочного масла;

2 ст.л сахара;

0,5 ч.л соли.

.......................................................

Начинка для клюквенных веночков:

200 гр клюквы;

100 гр сахара;

Цедра 1 апельсина

......................................................

Начинка для ореховых веночков с маком:

Готовая ореховая и маковая смесь "Парфе"(смешать)

Мак по вкусу

Способ приготовления:

Замесить дрожжевое тесто, я это делаю в хлебопечке. Если у Вас ее нет. Просто смешайте все ингредиенты для теста и хорошо вымесите, и поставьте подниматься примерно на 2 часа. Можно убрать тесто в холодильник на ночь, и у вас на завтрак будут чудесные булочки.

[400x300]Пока тесто расстаивается, готовим начинку, ну для веночков с орехами все просто. Готовую начинку разводим водой, добавляем мак и используем по назначению.

Для клюквенной начинки. Клюкву смешать с сахаром и поставить на средний огонь и уварить до состояния джема.

Тесто раскатать в прямоугольник 60х30 см.

Распределить по поверхности теста начинку, оставляя свободными края по 1 см.

Клюква.........

[400x300]

Орехи...........

[400x300]

Сложить тесто в трое и защипнуть края, немного прокатить по "рулетику" скалкой. Получится прямоугольник размером примерно 30х20 см.

[400x300]

.............................

[400x300]

Нарезать "рулет" на полоски примерно по 3 см (12 шт.)

[400x300]Каждую полоску перекрутить жгутом 3-4 раза и свернуть колечком, концы защипнуть. Выложить на противень на пекарскую бумагу

[400x300]

[400x300]Выпекать веночки в заранее разогретой до 200С духовке минут 15-20.

[400x300]

[400x265]Вот такие веночки получились. Их можно оставить и в таком виде, они очень мягкие внутри и хрустящие снаружи.

[400x265]

Но я их полила сахарной глазурью, или помадой, как Вам больше нравится. Для этого в сахарную пудру добавила немного лимонного сока, и размешала до состояния теста на оладьи. Мне показалось это интересно, кисленькая глазурь. как раз то, что именно мне не хватало.

[640x424]

Вообщем получилось, ну очень вкусно. Непременно буду печь еще. Веночки просто великолепны в сочетании с свежесваренным кофе, просто объедение)))

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!

[640x424]

Веночки с маком и орехами и веночки с клюквой

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.