• Авторизация
Дневник Ольгашка Лента друзей - Дневник - Полная версия


БЛИННЫЕ РУЛЕТЫ С СОЧНОЙ НАЧИНКОЙ 18-02-2015 21:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Блинные рулеты с сочной начинкой

 
 

Время приготовления: 15 мин.

Время подготовки: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

 

Вид кухни: европейская

Вид блюда: блины и оладьи

Рецепт подойдет на: ужин, обед

 

Ингредиенты к рецепту «Блинные рулеты с сочной начинкой»:

 

Блины

Кефир
 500 мл
 Масло подсолнечное рафинированное
 20 мл
Мука пшеничная
 5 ст. л.
 Сахар
 1 ст. л.
Сода
 0.5 ч. л.
 Соль
 0.5 ч. л.
Яйца куриные
 3 шт.
  

Начинка

Вода
 0.5 ст.
 Куриное филе
 1 шт.
Лук репчатый
 1 шт.
 Масло сливочное
 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая
 1 щепотка
 Соль
 1 ч. л.
Томатная паста
 1 ст. л.
 Чеснок
 1 зубчик

Подлива

Масло сливочное
 1 ст. л.
 Помидоры
 2 шт.
Соль
 2 щепотка
  

Приготовим блинные рулеты с сочной начинкой

Оригинальное и довольно сытное блюдо с отличным вкусом и великолепным ароматом. Для блинного рулета можно испечь блины по своему проверенному и любимому рецепту. А вот мясная начинка может быть любой, у меня сегодня куриное филе, но я пробовала готовить это блюло и с говядиной, и с фаршем, и с грибами. Блинные рулеты можно подать и в качестве закуски, и как самостоятельное блюдо.

/s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif" target="_blank">http://s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif) 0px 4px repeat-x;"> Приготовление блюда по рецепту «Блинные рулеты с сочной начинкой»:
[300x200]

Шаг 1

Для приготовления блюда нужно взять блины, куриное филе, томатную пасту, помидоры, лук, чеснок, паприку и соль.

[300x200]

Шаг 2

Сначала готовим блины. Я готовила блины вот по рецепту тонкие блины на кефире.

[300x200]

Шаг 3

Готовим начинку. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить.

[300x200]

Шаг 4

Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла и обжарить лук на среднем огне до прозрачности. В конце добавить чеснок.

[300x200]

Шаг 5

Пока готовится лук, нарезать филе на не очень мелкие кусочки.

[300x200]

Шаг 6

Положить мясо к луку и обжарить всё вместе, чтобы мясо схватилсоь. Но не пересушите.

[300x200]

Шаг 7

Когда испарится влага, добавить томатную пасту и перемешать. Продержать на огне 1-2 минуты, чтобы вкусы смешались. Добавить соль, острый перец и паприку.

[300x200]

Шаг 8

Добавить горячую воду, прикрыть крышку и тушить до выпарения влаги.

[300x200]

Шаг 9

Не пересушите, на дне сковороды должно остаться чуть жидкости. Начинка готова.

[300x200]

Шаг 10

Готовим подливу. 2-3 помидора перетереть через тёрку и на огне выпарить частично влагу. Так как не сезон, я брала консервированные помидоры в собственном соку.

[300x200]

Шаг 11

Жидкость должна выпариться лишь частично. Посолите немного и добавьте сливочное масло. Перемешайте. Подлива готова.

[300x200]

Шаг 12

Берём блин и по центру раскладываем начинку.

[300x200]

Шаг 13

В оригинальном рецепте в этом блюде нет зелени, но на этом этапе мне показалось, что надо добавить свежую зелень. Я порубила кинзу и уложила сверху на мясо.

[300x200]

Шаг 14

Свернуть блин рулетом.

[300x200]

Шаг 15

Так поступаем с остальными блинами тоже. Уложить рулеты в смазанную маслом форму.

[300x200]

Шаг 16

Сверху на рулеты раскладываем подливу.

[300x200]

Шаг 17

И натираем сверху сыр. Отправить в духовку, нагретую до 190°С, на 10-15 минут.

[300x200]

Шаг 18

Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью. Подавать блинные рулеты горячими.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БЛИННЫЕ РУЛЕТЫ С СОЧНОЙ НАЧИНКОЙ | Ольгашка - Дневник Ольгашка | Лента друзей Ольгашка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»