|
Чтобы приготовить такие шоколадные пряники с на пару в мультиварке (пароварке) потребовалось: |
[показать]
Рецепт приготовления медовых пряников с какао на пару, пошаговые фотоИтак, сначала положила в кастрюльку сливочное масло, сахар, вылила мед и разбила яйцо. Поставила кастрюлю на водяную баню и мешая венчиком нагрела массу, чтобы масло растворилось и она стала горячей (то есть палец не выдерживает уже температуры). При этом все время мешаю массу венчиком, чтобы яичный белок не свернулся - тут главное не перегреть. Теперь у меня глаз наметан уже, поэтому я нагреваю это все дело прямо на плите, периодически поднимая кастрюльку, чтобы опять же яйцо не свернулось (на водяной бане все-таки намного дольше получается, но зато надежнее). Как только масса нагрелась высыпала соду и еще раз все перемешала, от соды содержимое кастрюльки слегка побелеет. Убрала кастрюлю с плиты и высыпала сразу в горячую массу муку и какао. Муки я обычно 1.5 стакана сыплю сразу, а оставшуюся уже досыпаю по мере замешивания теста. |
[показать]
Оно должно собраться в шар и перестать липнуть к рукам, при этом оставаясь мягким и не забитым мукой. |
[показать]
Из теста скатала шарики и выложила их в форму готовки на пару. Теста получается ровно такое количество, что оно все за раз умещается в этой форме. В чашу мультиварки налила пол литра воды. |
[показать]
Включила мультиварку в режим Выпечка и готовила примерно минут 35-40. Откройте мультиварку и посмотрите, пряники должны подняться, как на фото. |
[показать]
Шоколадные прянички остудила, разделила, посыпала какао и можно отдавать детям - очень вкусно с чаем или с молоком. |