Это цитата сообщения Jolochka Оригинальное сообщение
Детский чизкейк без выпечки
Детский чизкейк без выпечки
Ингредиенты на 4 пирожных 8 см в диаметре:
175 г печенья
60 г сливочного масла, размягченного
250 г фромаж блан или фромаж фрейс
150 г сгущеного молока с сахаром (не вареного)
цедра 1/2 лимона (по желанию) или ванильный экстракт 1/2 ч.л.
1/2 банана
7 г желатина
Для декора:
Печенье
Конфитюр или джем
Дело в том, что главный ингредиенты — это fromage blanc 0% жирности.
«Фромаж бланк» — французский творог, но по консистенции больше похож на что-то среднее между творогом и натуральным йогуртом, не густой и не жидкий, но с ложки аккуратно стекает.
П р и г о т о в л е н и е:
Желатин замочите в холодной воде и дайте ему набухнуть.
Подготовьте кольца для пирожных, проложите их ацетатной (бордюрной) пленкой.
Печенье поломайте и хорошо разомните, чтобы была и крошка и небольшие крупинки. Смешайте со сливочным маслом до однородности.
Выложите песочную крошку в кольца и очень хорошо утрамбуйте.
Смешайте фромаж блан (фромаж фрейс) со сгущенкой, цедрой или ванильным экстрактом. Растопите желатин и смешайте с этой массой.
Заполните кремом кольца наполовину.
Порежьте бананы кубиками и выложите в центр. Закройте до верху оставшимся кремом и уберите в холодильник на ночь.
С утра достаньте десерт, снимите кольцо и пленку. Обсыпьте бока крошкой печенья, а сверху украсьте любимым конфитюром или джемом.
