Ингредиенты 1-го этапа:

Яйцо куриное	2 шт.	Мука пшеничная	175 г
Молоко	350 мл	Сахар-песок	30 г
Соль	0.5 ч.л.	Подсолнечное масло нерафинированное	20 мл

[600x398]

Яйца, муку, сахар, соль и немного (50мл) молока смешать с помощью венчика, чтобы не было комочков. Постепенно влить остальное молока, порциями, хорошенько перемешивая. В конце добавить подсолнечное масло.

Ингредиенты 2-го этапа:

Морковь

100 г

[600x398]

Натереть морковь на самой мелкой терке и добавить в блинную смесь.

Ингредиенты 3-го этапа:

Подсолнечное масло нерафинированное

10 мл

[600x398]

Смазать сковородку маслом и жарить блинчики, получается около 10 штук.

Ингредиенты 4-го этапа:

Фета сыр	150 г	Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)	150 г
Орегано	0.5 ч.л.	Кориандр сушеный (кинза)	0.5 ч.л.

[600x398]

Фету растолочь вилкой, добавив кориандр. Сыр потереть и смешать с орегано. Подойдет и любая другая травка, которая вам нравится. Можно использовать и свежую зелень.

[600x398]

На половину блинчиков положить начинку из тертого сыра, на четвертую часть блина, чтобы можно было свернуть в конвертик.

[600x398]

И на маленьком огне прогревать блинчики с двух сторон, чтобы сыр расплавился.

[600x398]

Остальные блинчики точно так же начинить фетой. Их можно нагреть на сковороде аналогично или подать холодными, по желанию. Можно несколько блинов сделать со смешанной начинкой и нагреть, чтобы сыры расплавились.

[600x398]