Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение

Рождественские блюда

КУТЬЯ
[450x288]
Источник рецепта "Кутья"

Ингредиенты для кутьи:

1 ст. пшеницы, 100 г мака,
100 г изюма, 2 ст.л. меда,
100 г очищенных грецких орехов

Приготовление кутьи:

Пшеницу перебрать, залить водой и оставить на ночь (можно на 3-4 часа, если не успеваете). На следующий день отварить до готовности, чтобы не разварилась.

Мак залить водой и оставить на 3-4 часа. Затем отцедить от воды и потолочь в ступе.

Изюм обдать кипятком, воду слить перебрать. Орехи немного измельчить, обжарить на сковороде.

Смешать сваренную пшеницу, мак, орехи, изюм. Добавить мед.

Готовую кутью разложить в маленькие глубокие тарелочки и украсить любыми фруктами.

Приятного аппетита!

*******************************************************************************************

Новогодне-Рождественский венок

[438x276]
Источник рецепта "Новогодне-Рождественский венок"

Ингредиенты:

плавленный сыр, твердый сыр,
чеснок, майонез, зелень, мука

Приготовление:

Белые шарики

Плавленный сырок потереть на терку, перемешать с мелко нарезанным чесноком, тертыми яйцами. Сформировать маленькие шарики, обвалять в тертом твердом сыре.

Зеленые шарики

Сделать также, только обвалять в мелко нарезанной зелени.

Коричневые шарики

Твердый сыр потереть на терке, перемешать с майонезом и яйцом. Обвалять в муке и пожарить на фритюре.

Выложить шарики в виде праздничного венка, украсить.

******************************************************************************************

Куриные рулетики

[440x290]
Источник рецепта"Куриные рулетики"

Ингредиенты для куриных рулетиков:

600 г куриных окорочков,
черный молотый перец, соль,
3 яйца, 2 небольшого репчатого лука,
70 г твердого сыра, зелень


Приготовление куриных рулетиков:

1. Куриные грудки отделить от костей, снять шкуру, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Посолить, поперчить. Фарш для рулетиков готов.

2. Сделать начинку: отварить яйца, мелко нарезать. Репчатый лук мелко нарезать и пожарить на растительном масле до золотистой корочки. Перемешать яйца и лук, посолить, поперчить. Добавить сыр, потертый на мелкой терке и мелко рубленную зелень.

3. На столе простелить пищевую пленку, разложить прямоугольником часть фарша размером ~ 10 * 15 см. Посыпать фарш получившейся начинкой. Начинку можно делать любую, очень вкусные куриные рулетики с грибами.

4. Аккуратно свернуть пласт фарша с начинкой рулетиком. Таким же образом проделать с оставшимся фаршем и начинкой.

5. Обжарить рулетики на растительном масле а сковороде до золотистой корочки, положить их в форму для запекания.

6. Разогреть духовку до 170 градусов. Рулетики можно смазать сметаной и запекать около 15 минут.

7. Готовые рулетики нарезать кольцами шириной около 2 см, подавать в горячем или холодном виде.