[604x453]

Печенье с вареньем

Ингредиенты для печенья с вареньем:

500-550 гр. муки

180-200 гр. сливочного масла

два яйца

220-250 гр. сахара

две столовых ложки сметаны

чайная ложка без горки соды

около 300-500 мл. густого варенья

Приготовление печенья с вареньем:

Всё до банального просто.

Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло.

В чашу для смешивания кладём масло, яйца, сахар,

сметану, соду и всю муку.

В общем, все ингредиенты для теста.

Замешиваем густое тесто.

Как видно по фото, я пользуюсь миксером с чашей.

При этом тесто легко замесить руками.

Берём два пакета.

От четвёртой части до трети всего содержимого чаши

кладём в один пакет, остальное тесто в другой пакет.

Оба пакета убираем в морозилку на час.

Если будете убирать тесто на большее время,

большой можно разместить просто в холодильнике.

Противень для выпечки смазываем сливочным маслом.

Раскатываем по нему большой кусок теста.

Сверху смазываем вареньем.

Маленький кусок теста достаём из морозилки.

Если это четверть, то трём его на тёрке и

крошкой засыпаем вареньем.

Если там вся треть, то можно пропустить тесто

через мясорубку и колбасками сверху украсить варенье.

Выпекаем печенье в духовке, разогретой до

200 градусов Цельсия 15-20 минут до румяной корочки.

Готовое печенье нарезаем на квадратики или ромбики.

С противня легче снимать, когда печенье немного остынет. 

Приятного аппетита!!!

Легкие рецепты