[показать]    

С превеликим удовольствием опишу  мой вкусненький рецептик : Это вкуснейшее САТЭ под названием "Рыбацкий причал"!
Как-то года три назад пришла я здесь у нас в Севастополе на рыбацкий причал, чтобы окунуться  в водичку морскую и хорошо поплавать, а там бушует веселье, у Ларисы-моей приятельницы день рождения: гости,шашлыки,вино рекою и это вот самое сатэ. Я честно скажу-за её здоровье выпила немного вина и попробовала сатэ её и, представьте себе,чуть язык не проглотила, на чёрненький бородинский хлебушек намазала и как удав проглотила-так вкусненько было, попросила , чтобы она мне рецепт по телефону продиктовала, что она вскорости и сделала и я теперь именно это сатэ ежегодно готовлю! Итак начнём:

Приготовим вначале продукты:
-четыре баклажана. Совет: лучше купите толстенькие , а не длинные! Коротенькие и толстенькие значительно  слаще,чем длинные и тонкие... Потом приготовьте штук шесть  -вперемежку: желтого и красного перца сладкого, затем добавьте в эту продуктовую корзинку  штук семь помидор средненьких, луковицу большую, морковка средняя одна, головку большую чеснока и зелень, что есть под рукой: у меня укроп и молоденькая  петрушечка.
Итак приступим к готовке :
Мелкими кубиками режем наши баклажанчики и бросаем в отдельную сковороду в кипящее подсолнечное масло, поджариваем и в конце довольно прилично солим! и отставляем с плиты эту первую сковородку...
Затем в отдельной сковородке-не маленькой-объёмной, жарим  на любом растительном масле, у меня оливковое было, до золотистого цвета большую луковицу, добавляем  сюда же мелко резанный чеснок-большую головку  и добавляем одну столовую ложку сахара на сковородку!  Поджариваем, но не сильно, всё до золотистого цвета.
Потом докладываем перец кубиками резанный, морковочку нашу-через тёрочку  тёртую, помидоры,конечно,без кожицы. В кипяток на полминуточки  наши помидорки опусти,кожицу сними и порежь меленько, добавь во вторую сковородку, ИХ там уже ждут! Не забудьте всё это во второй сковороде перемешивать, добавьте лаврушку, зелень очень мелко резанную. Всё хорошо протомить..
Специи-на ВАШ вкус, я просто чёрный перец добавила. Солить содержимое второй сковороды не надо,там в баклажанах уже соли достаточно!
ЗАТЕМ смешать содержимое двух сковородок и тщательно перемешать! Всё готово!!!
Приятного аппетита ВАМ, мои дорогие!!!  Привет из Севастополя! У нас вдруг резко изменилась погода,шторм,ветер,дождь...бр-бр...      

+Ваша Лена+