Мини маннички с клубникой.
  [показать]
1 стакан манки, 1 стакан сахара,
1 стакан кефира, 2 яйца,
200 г.  замороженной клубники,
4 ст. ложки муки, ванилин,
1 ч. ложка разрыхлителя.

Взбить кефир с сахаром, ванилином и яйцами, добавить муку, разрыхлитель  и манку.
Оставить на 30 минут- набухнуть. Добавить в тесто клубнику(размораживать не надо), перемешать.
Выложить тесто в формочки для маффинов. Выпекать при 180 градусах около 30 минут.
[показать]
Для подливки: взбить в блендере клубнику со сметаной(йогуртом) и сахаром по вкусу.