ns-makushkina.livejournal.com/17583.html

[показать]

 250 г муки
125 г сливочного масла
80 г сахара
1 ч.л. корицы
1 яйцо
2 ст.л. яблочного сока

начинка:
250 г сметаны
100 г сахара
2 яйца
яблоки
3 ст.л. изюма
1/2 ч.л. корицы

Муку, сахар, корицу и масло растереть в крошку. Добавить яйцо и вымесить тесто, при необходимости добавить сок.
Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Форму для пирога смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
После чего раскатать тесто, и выложить в подготовленную форму для пирога. Наколоть вилкой и убрать в холодильник пока готовится начинка.

Яблоки помыть, очистить, нарезать на дольки. Сметану, сахар и яйца взбить, добавить корицу и изюм. Перемешать и ввести нарезанные яблоки. Все перемешать.

Аккуратно выложить начинку в форму с подготовленным тестом.
Выпекать в разогретой до 180С духовке ~40 минут.

[показать]

Очень вкусный, сочный и ароматный пирог!