Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Пирожное с ванильным суфле.

[400x220]
• тесто слоеное – 500 г
• желатин – 2 ст. ложки
• сыр маскарпоне – 500 г
• сливки густые – 1 стакан
• малина – 200 г
• сахар – 8 ст. ложек
• сахарная пудра – 5 ст. ложек
• какао-порошок – 1 ст. ложка
• ванильный сахар – 1 ч. ложка

Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Выложите на смоченный водой противень, сделайте проколы и выпекайте до готовности.Желатин замочите до набухания крупинок в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Распустите на водяной бане.Для крема сыр взбейте со сливками. Добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте. Введите распущенный желатин.В форму выложите выпеченный корж, на него — малину, затем — крем. Охладите до застудневания.
При подаче выньте пирожное из формы, разрежьте на порции, посыпьте какао-порошком, сахарной пудрой и оформите листиками мяты.