Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Рисовый пудинг с клубникой
Ингредиенты:
Рис – 250 гр
Молоко - 1 литр
Сахар – 8 ст.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Крахмал – 2 ст.л.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Клубника – 400 гр
Сахар – 50 гр
Сок – ½ лимона
Приготовление:
Промываем и очищаем клубнику, нарезаем на меньшие кусочки и кладём в блендер. Размельчаем клубнику в пюре, добавив 50 грамм сахара и сок половины лимона.
Высыпаем рис в мисочку и промываем в холодной воде. Бросаем в кипящую воду и варим 3 минуты. Выливаем в дуршлаг и промываем. В кастрюлю наливаем молоко и ставим на огонь. Понемногу добавляем рис, кладём соль, ванильный сахар. Уменьшаем огонь и варим 30 минут. Незадолго до готовности две столовые ложки крахмала разводим тёплым молоком из каши и вливаем в кастрюлю. Перемешиваем пару минут до загустения.
Разливаем по вазочкам наш рисовый пудинг.
Даём остыть, перед подачей поливаем клубничным соусом и украшаем порезанной клубникой.
Всем приятного аппетита!