И ЕЩЁ НЕСКОЛЬКО КРАСИВЫХ ОРИГИНАЛЬНЫХ САЛАТОВ!!!!
09-05-2010 12:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
И ЕЩЁ НЕСКОЛЬКО КРАСИВЫХ ОРИГИНАЛЬНЫХ САЛАТОВ!!!!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
И ЕЩЁ НЕСКОЛЬКО КРАСИВЫХ ОРИГИНАЛЬНЫХ САЛАТОВ!!!!
В ПРЕДВЕРИИ ДНЯ РОЖДЕНИЯ РЕШИЛА НАЙТИ САЛАТЫ, СЛУЖАЩИЕ УКРАШЕНИЕМ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!
Результатами поиска осталась довольна, поэтому решила поделиться ими с вами! Может, кому - то моя подборочка тоже пригодится )))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Салат «Ромашка»
Ингредиенты:
•2 большие моркови,
•5 грецких орехов,
•1 зубчик чеснока,
•1 вареный желток,
•майонез,
•1 белая редиска,
•красная икра.
•2 большие моркови,
•5 грецких орехов,
•1 зубчик чеснока,
•1 вареный желток,
•майонез,
•1 белая редиска,
•красная икра.
Натереть на мелкой тёрке морковку, зубчик чеснока, грецкие орехи, перемешать с майонезом.
Выложить горкой на блюдо посыпать варёным желтком, сделать в центре углубление и заполнить его красной икрой, а затем украсить морковкой.
Лепестки вырезать из белой редиски и украсить ими салат по краям, как показано на фото.
Выложить горкой на блюдо посыпать варёным желтком, сделать в центре углубление и заполнить его красной икрой, а затем украсить морковкой.
Лепестки вырезать из белой редиски и украсить ими салат по краям, как показано на фото.
Селедочка под «шапочкой»
Ингредиенты:
•2 картофелины,
•1 яблоко,
•3 варёных вкрутую яйца,
•150 г филе сельди,
•1-2 небольшие свеклы,
•100 г майонеза,
•1 ст. л. горчицы,
•соль,
•перец,
•1 пучок зелени.
•2 картофелины,
•1 яблоко,
•3 варёных вкрутую яйца,
•150 г филе сельди,
•1-2 небольшие свеклы,
•100 г майонеза,
•1 ст. л. горчицы,
•соль,
•перец,
•1 пучок зелени.
Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кружочками толщиной 5 мм и выложить на блюдо.
Филе сельди нарезать небольшими аккуратными кусочками или порубить мелкими кубиками и разложить на кружочки картофеля.
Варёные яйца очистить, нарезать кружочками, накрыть ими сельдь.
Сверху выложить натёртое на крупной тёрке яблоко.
Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной тёрке. Соединить с майонезом и горчицей, посолить, поперчить, перемешать и аккуратно выложить горкой поверх слоя тертого яблока.
Готовую закуску украсить зеленью и подать к столу.
Филе сельди нарезать небольшими аккуратными кусочками или порубить мелкими кубиками и разложить на кружочки картофеля.
Варёные яйца очистить, нарезать кружочками, накрыть ими сельдь.
Сверху выложить натёртое на крупной тёрке яблоко.
Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной тёрке. Соединить с майонезом и горчицей, посолить, поперчить, перемешать и аккуратно выложить горкой поверх слоя тертого яблока.
Готовую закуску украсить зеленью и подать к столу.
Салат «Футбол»
Ингредиенты:
•2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши),
•400 г картофеля,
•350 г помидоров,
•2 яйца,
•1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого лука,
•соль,
•майонез,
•3 белка сваренных яиц,
•маслины,
•зелень.
•2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши),
•400 г картофеля,
•350 г помидоров,
•2 яйца,
•1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого лука,
•соль,
•майонез,
•3 белка сваренных яиц,
•маслины,
•зелень.
Масло из консервов слить и использовать для заправки других блюд.
Рыбу размять вилкой. Помидоры нарезать кубиками. Картофель отварить, почистить и нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить. Заправить майонезом.
Выложить салат на блюдо полусферической горкой и смазать майонезом.
Затем украсить в виде футбольного мяча.
Для этого белки натереть на мелкой терке (желтки от этих яиц можно добавить в салат), маслины мелко покрошить.
Выложить кусочки маслин в виде пятиугольников. Для выкладывания пятиугольников удобно использовать вырезанный из плотной бумаги трафарет. Или можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами.
Остальное пространство посыпать натертыми белками.
Зелень мелко покрошить и выложить бордюром вокруг «мяча».
Рыбу размять вилкой. Помидоры нарезать кубиками. Картофель отварить, почистить и нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить. Заправить майонезом.
Выложить салат на блюдо полусферической горкой и смазать майонезом.
Затем украсить в виде футбольного мяча.
Для этого белки натереть на мелкой терке (желтки от этих яиц можно добавить в салат), маслины мелко покрошить.
Выложить кусочки маслин в виде пятиугольников. Для выкладывания пятиугольников удобно использовать вырезанный из плотной бумаги трафарет. Или можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами.
Остальное пространство посыпать натертыми белками.
Зелень мелко покрошить и выложить бордюром вокруг «мяча».
Курочка под «шубой»
Ингредиенты:
•400 г куриного филе,
•4 огурца (свежих или маринованных),
•4 шт. картофеля,
•1 банка консервированных шампиньонов,
•1 луковица,
•4 яйца,
•100 г сыра.
•400 г куриного филе,
•4 огурца (свежих или маринованных),
•4 шт. картофеля,
•1 банка консервированных шампиньонов,
•1 луковица,
•4 яйца,
•100 г сыра.
Куриное филе, картофель, яйца отварить и остудить.
Луковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе.
Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать.
Огурцы, картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке.
Укладывать слоями на блюдо в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
– филе,
– огурцы,
– картофель,
– шампиньоны,
– лук,
– яйца,
– сыр.
Сверху украсить по вкусу, например, розочками из помидора и зеленью, и подать на стол.
Луковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе.
Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать.
Огурцы, картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке.
Укладывать слоями на блюдо в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
– филе,
– огурцы,
– картофель,
– шампиньоны,
– лук,
– яйца,
– сыр.
Сверху украсить по вкусу, например, розочками из помидора и зеленью, и подать на стол.
Порционный салат «Жемчужина»
Ингредиенты:
•2 самых крупных яблока
•1 груша
•креветки - 250 г
•огурец (небольшой) - 1 шт
•морковь - 1 шт
•маленькая луковка - 1 шт
•черные оливки - 2 шт.
•майонез - 2 ст. ложки
•2 самых крупных яблока
•1 груша
•креветки - 250 г
•огурец (небольшой) - 1 шт
•морковь - 1 шт
•маленькая луковка - 1 шт
•черные оливки - 2 шт.
•майонез - 2 ст. ложки
Из крупного яблока вырезаем "ракушку". Сразу смазываем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Если крышка отвалилась - не беда, ее с легкостью можно прикрепить обратно с помощью зубочисток .
При желании, ракушку можно окрасить в любой цвет, например, соком свеклы, моркови или любым другим пищевым красителем. (Яблоко на фото окрашено в розовый цвет соком жимолости.)
Морковь и лук порезать соломкой, слегка обжарить на растительном масле и остудить.
Креветки отварить и очистить.
Огурчик и грушу порезать соломкой.
Все смешать, добавить майонез, немного посолить и выложить в "ракушку".
Сверху салата положить черную оливку, изображающую жемчужинку.
При желании, ракушку можно окрасить в любой цвет, например, соком свеклы, моркови или любым другим пищевым красителем. (Яблоко на фото окрашено в розовый цвет соком жимолости.)
Морковь и лук порезать соломкой, слегка обжарить на растительном масле и остудить.
Креветки отварить и очистить.
Огурчик и грушу порезать соломкой.
Все смешать, добавить майонез, немного посолить и выложить в "ракушку".
Сверху салата положить черную оливку, изображающую жемчужинку.
Порционный салат «Порт-Саид»
Ингредиенты:
•2 банана
•1 красное яблоко
•1 черешок сельдерея или 80 г корня
•1 помидор
•2 листа салата
•майонез
• зелень для украшения
•2 банана
•1 красное яблоко
•1 черешок сельдерея или 80 г корня
•1 помидор
•2 листа салата
•майонез
• зелень для украшения
Бананы вымыть, очистить, разрезать вдоль пополам и нарезать кубиками.
Красное яблоко вымыть, нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона.
Сельдерей нарезать соломкой.
Помидор вымыть, обсушить, вычистить семена, мякоть порезать кубиками.
Все смешать, заправить майонезом.
Салат подавать в кожуре банана, выстланной листьями салата.
Красное яблоко вымыть, нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона.
Сельдерей нарезать соломкой.
Помидор вымыть, обсушить, вычистить семена, мякоть порезать кубиками.
Все смешать, заправить майонезом.
Салат подавать в кожуре банана, выстланной листьями салата.
Вариант украшения банана:
[\MORE]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник И ЕЩЁ НЕСКОЛЬКО КРАСИВЫХ ОРИГИНАЛЬНЫХ САЛАТОВ!!!! | Eljvira - Дневник Eljvira |
Лента друзей Eljvira
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»