Это цитата сообщения Улыбка_Ольга_Н Оригинальное сообщение
Домашняя фанта...
Хочу поделиться с Вами рецептом домашней фанты, только не газированной. Для этого понадобится 1 кг. апельсинов. Апельсины очищаем от кожуры!
Корочки заливаем тремя литрами воды, доводим до кипения и оставляем настаиваться на ночь. Из самих апельсинов я делаю компот и закатываю его в банки. Компот делается обычным способом, только в сироп добавляется лимонная кислота по вкусу, чтобы компот не был пресным.
[показать] На утро корочки вынимаем из кастрюли и отжимаем. К уже имеющимся 3-м литрам напитка добавляем ещё 6 литров воды, кипятим, кладём во всё это великолепие 2 кг. сахара и 6 чайных ложек лимонной кислоты. В результате чего имеем 9 литров вкуснейшего напитка, который расходится за праздничным столом на УРА!!! Если гостей немного и Вам много 9 литров жидкости, то напиток также можно закатать под крышки в банки. Теперь дошла очередь и до корочек! [показать] Мы их шинкуем соломкой: Затем провариваем корочки по принципу варенья в сиропе. Когда корочки станут прозрачными, вынимаем их вилкой и обваливаем в сахарном песке. [показать]
[показать] Получились аппетитные ароматные цукаты!!! Как видите – совершенно безотходное производство. Приятного всем аппетита!!!