Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

Самбук яблочный




Состав: 5-6 больших яблок, 100 гр сахара, 2 ст.ложки желатина, 150 мл воды, 2 яичных белка.

Желатин замочить в холодной воде.

Яблоки помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, уложить на противень, подлить немного воды и запечь в духовке. Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В полученное пюре положить сахар (если яблоки с кислинкой, то сахара положите побольше), яичный белок, хорошо размешать, поставить емкость на лед или в холодную воду и взбивать миксером до увеличения массы втрое. Замоченный ранее желатин проварить на водяной бане до полного растворения, влитьтонкой струйкой во взбитую массу, непрерывно помешивая.Приготовленную массу разлить в формочки, охладить.

Можно еще заморозить, только вместо воды лучше использовать молоко.

http://fotki.yandex.ru/users/nat-27/view/112323/?page=0
[500x378]