Рыба вкусняшка
Для этого блюда обычно использую филе судака, но можно любую рыбу. В далекие голодные годы я и минтай так делала.
Разделать рыбку на порционные кусочки. Растопить на сковородке сливочное масло. Положить на него слой репчатого лука, порезанного кольцами. Сверху положить рыбку. Налить воды, так чтобы она не закрывала рыбу. Посолить. Накрыть крышкой и тушить минут 10. Посыпать порубленными яйцами и тушить еще минут пять, а пока порезать зеленый лук и засыпать его сверху. Накрыть крышкой и тушить минут 10-15.
Очень вкусно с картофельным пюре.