Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Голубцы ностальгические



[300x300]
Ингредиенты для "Голубцы ностальгические"
Капуста — 1 вилок
Рис — 1 стак.
Фарш мясной (свиной ) — 1 кг
Лук — 2 шт
Морковь — 2 шт
Томатная паста — 100 г
Сметана — 200 г
Лавровый лист
Перец черный
Рецепт "Голубцы ностальгические"
Из кочана капусты вырезаем кочерыжку и опускаем в кипящую воду. По мере готовности капустные листья вынимаем из воды, обрезаем утолщенное место.

Готовим фарш: рис отвариваем, лук и морковь обжариваем, соединяем, добавляем сырой мясной фарш, соль, перец, обязательно стакан жидкости (воды или молока), вымешиваем.

На подготовленный капустный лист кладем ложку фарша и заворачиваем конвертиком.

Подготовленные голубцы заливаем бульоном и протушиваем на слабом огне 30-40 мин.

Готовим соус: сметану смешиваем с томатной пастой, доводим до вкуса и заливаем голубцы соусом, провариваем 15 мин под крышкой.

Снимаем крышку и ставим в духовку на 10 мин, чтобы подрумянились.

Подаем горячими с соусом.
Источник: povarenok.ru