Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Как заморозить шпинат



Шпинат - это ингредиент, который можно использовать в супах, рагу или смузи. И самое лучшее, что он готовится в кратчайшие сроки! Итак, почему бы не наслаждаться этим весь год? Для этого просто заморозьте его.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ШПИНАТ?


1. ЗАМОРОЗИТЬ СВЕЖИЙ ШПИНАТ
1. Вымойте шпинат и высушите его.
2. Поместите листья шпината в пакет для заморозки.
3. Когда пакеты заполнятся, уберите воздух, закройте пакеты и поместите их в морозильную камеру.

Разморозьте шпинат за несколько часов до использования и удалите лишнюю воду перед добавлением в блюдо.



2. ТЕХНИКА ПЮРЕ
Эта техника идеально подходит, если вы хотите использовать шпинат для жидких рецептов, таких как смузи, супы и соусы.

1. Поместите чистые листья шпината в блендер, добавьте воду и перемешайте.
2. Вылейте пюре в лотки для кубиков льда и заморозьте.
3. После замораживания твердые кубики можно перенести в морозильные пакеты.

3. БЛАНШИРОВАТЬ ШПИНАТ
Вы также можете бланшировать шпинат перед замораживанием, чтобы сохранить его цвет и вкус дольше. С другой стороны, эта техника не сохраняет все питательные вещества. Бланширование шпината перед заморозкой также продержит его в морозильнике дольше - до года.

1. Доведите до кипения воду в кастрюле.
2. Добавьте предварительно вымытые листья в кипящую воду.
3. Бланшируйте листья в кипящей воде в течение двух минут.
4. Переложите листья в большую миску, наполненную ледяной водой. Оставьте шпинат в воде на две минуты.
5. Высушить шпинат.
6. Поместите листья в морозильные пакеты. Убрать воздух, закрыть и заморозить.