[300x225]
Дорогие хозяюшки,пироги из творожного теста можно печь любые.Сегодня я вам предлагаю два рецепта:Пирог"Грибной" и рулеты "Яблочная фантазия".



Пирог "Грибной"



Для теста:3 яйца,по 150 г творога,маргарина и сметаны,по 1 ч.л.соли и соды,2 ст.л.сахара,2-3 ст.муки.

Яйца взбить,смешать с творогом,растопленным,но не горячим маргарином,сметаной,солью,сахаром и погашенной содой.После чего,непрерывно помешивая,добавить муки столько,чтобы масса стала чуть вязче сметаны.

Для начинки:Берём 300 г шампиньонов,нарезать тонкими ломтиками,150 г укропа,отделить стебли от листьев.Смешать мелко нарезанные стебли укропа с шампиньонами и на слабом огне потушить 15 мин.в небольшом количестве растительного масла и щепоткой соли,остудить.Затем 200 г колбасного сыра натереть на крупной тёрке.Листья укропа мелко нарезать.

В смазанную маслом форму с высокими краями влить половину теста.Сверху равномерно выложить слоями грибы,сыр,укроп и залить оставшейся половиной теста.Выпекать в разогретой духовке на среднем огне 20 минут.
Творожное тесто для пирогов


Рулеты "Яблочная фантазия"

Для теста: 400 г творога,300 г сливочного масла,3,5-4 ст.муки.

Для начинки: 2-3 яблока,3 ч.л.сахара.

Яблоки очистить от кожуры,натереть на тёрке для корейской моркови и смешать с сахаром.Масло нарезать кусочками,смешать с творогом и мукой.Замесить мягкое тесто.

Раскатать тонкий пласт,предварительно посыпав стол мукой,чтобы тесто не прилипало.Нарезать квадратиками примерно 12 на 12 см,посыпать каждый тонким слоем сахара,уложить начинку и свернуть рулетиком.

Обвалять каждый рулет в сахаре и выложить на противень,смазанный маслом.Выпекать в разогретой до 200 град.духовке 10-15 мин.Готовые рулеты можно посыпать сахарной пудрой.

Вот дорогие друзья в вашу копилку по сбору рецептов ещё прибавилось два: пирогов из творожного теста.