[300x225]
Торт "Птичье молоко"

Приготовить бисквитное тесто для торта "Птичье молоко" не сложно, главное сам процесс выпечки и огромное удовольствие по его поеданию.

Для теста: 5-6 яиц,по 1 ст.сахара и муки,ванилин- по вкусу.

Белки отделить от желтков,взбить по отдельности в пышную массу миксером,соединить,тонкой струйкой всыпать сахар,просеянную муку с ванилином,вымешать.

Полученное тесто вылить в смазанную растительным маслом форму и выпекать в духовке 30-40 мин.при 180-190 град.


Для крема: 200 г сливочного масла,1,5 ст.сахара,2 ст.молока,3 ст.л.манной крупы,1-2 лимона.

Сварить кашу на молоке с сахаром,остудить.Лимоны натереть на мелкой терке вместе с цедрой,масло взбить и и добавить все в полученную манную кашу.Хорошо перемешать.

Для глазури: по 3 ст.л.сахара и сметаны,1 ст.л.какао.Все соединить и варить,помешивая 2-3 мин.

Бисквит разрезать на два коржа,прослоить кремом,сложить торт,залить горячей глазурью.Когда остынет,посыпать шоколадной стружкой(натереть шоколад) или украсить любым шоколадным кремом.