[300x300]
Рецепт бисквитного пирога

Торт из...кастрюли

Этот рецепт бисквитного пирога может стать и основной для торта.Готовить его надо не в духовке,а на плите.

Для теста: 5 яиц,по 1 ст. муки и сахара, маргарин, растительное масло.

Из пергаментной бумаги вырезать круг по диаметру 5-литровой алюминиевой кастрюли.Дно смазать маслом,положить круг,чтобы он хорошо пропитался маслом.Бока кастрюли смазать маргарином.

Яйца взбивать миксером,постепенно подсыпая сахар и не останавливаясь,в течении 5-10 мин.,пока масса не станет пышной и однородной.

Затем быстро добавить просеянную муку,перемешать,чтобы не было комков.Сразу же перелить тесто в кастрюлю,крышку обернуть салфеткой из ткани,чтобы она плотно прилегала к кастрюле.

Кастрюлю поставить на плиту на маленький огонь,двигать ее нельзя.Выпекать 40-60 мин.Через 30 мин.посмотреть корж - при появлении легкого запаха горелого сразу выключить огонь.

Крышку не снимать еще 20-40 мин.Отделить аккуратно бока готового теста от стенок кастрюли и осторожно перевернуть его на блюдо.

Корж разрезать на 2-3 слоя,пропитать сиропом,смазать любым кремом,собрать торт и украсить по своему желанию.

Мои советы: не пугайтесь,если у готового коржа белый верх.Он все равно будет пропеченным.Если корж немного пригорит,после остывания его легко можно обрезать ножом.

Такой бисквит можно приготовить за 2-3 дня до праздника.

Кулинарная хитрость: В бисквитное тесто из 6 яиц,1 ст.сахара,1 ст.муки,ванилина по вкусу,обязательно добавляю 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока и 1 ч.л.водки.

Бисквитный рулет "Соблазн"


Для теста: 6 яиц,по 1 ст.сахара муки,пакетик ванилина(2г) или щепотка кондитерских пряностей.

Для начинки:Земляника садовая(клубника),перетертая с сахаром(можно замороженная),или любая другая сладкая начинка.

Для шоколадной глазури: Растопить 2 ч.л.сливочного масла,смешать с 1 ст.л.сметаны,1,5 ст.л.како порошка,1,5 ст.л.сахара,все подогреть помешивая,пока масса не станет однородной.

Яйца по одному взбить с сахаром(добавлять постепенно).Когда объем увеличится в 4-5 раз,осторожно всыпать просеянную муку,ванилин и взбить до однородной массы.

Противень застелить промасленной бумагой(пергаментной) и равномерно распределить по нему тесто.Выпекать в разогретой духовке пр 180-200 град.

Когда подрумянится,выключить огонь и дать постоять в духовке,чтобы бисквит чуть остыл.Еще теплый достаем,обильно смазываем начинкой,сворачиваем рулетом.

Выкладываем на блюдо поливаем шоколадной глазурью и посыпаем сахарной пудрой.Ну или наоборот сначала сахарной пудрой,затем облить глазурью.

Согласитесь не сложные рецепты бисквитного пирога я вам предложила.А вы если есть желание пробуйте,пеките,а за это ваши близкие будут вам благодарны!Приятного Аппетита!

А на посошок хочу предложить вам несколько анекдотов:

- У пивной сидят две собаки: - А что мы будем делать,если хозяева нас перепутают? - Какая разница!Завтра все равно тут встретимся.

- Пропало вознаграждение! Нашедшему - собака!

- "Это неописуемо",-сказала собака,глядя на баобаб.

- Собака, увидев новогоднюю елку,говорит: - Ну наконец-то,в сортире свет починили!

- Заяц,угрожая снеговику феном: "Морковка или жизнь!"

- Заходит гринписовец в комнату с искусственным ковром и спрашивает хозяина: - А ты знаешь,сколько плюшевых мишек убили,чтоб ты мог постелить у себя этот ковер?

- Что такое козел? - Это человек,которого не интересует ничего,кроме "капусты".

Оригинал здесь:http://batashkova.ru/retsept-biskvitnogo-piroga#more-1914