[300x225]
Торт "Дамские пальчики"

Дорогие,друзья !Сегодня я хочу предложить вам чудесную выпечку из "Заварного теста". Это превосходный торт,из заварного теста изумительный вкус, и я его очень обажаю!Попробуйте,делается легко,а кушается с большим удовольствием.Все ваши домашние будут очень довольны и благодарны вам.

Для теста: 1 ст.муки,100 г сливочного масла или маргарина, 1 ст. воды,4 яйца.

Для крема: 0,5 л сметаны взбить с 1 ст.сахара.

Для глазури: 0,5 ст.сахара,1 ст.воды,1 ст.л.какао,1 ст.л.сливочного масла.

Соединяем воду и масло(маргарин),доводим до кипения,снимаем с огня,засыпаем муку и размешиваем.Когда смесь остынет,вбить по одному яйца и ещё раз всё перемешать.Чайной ложкой выложить тесто на сухой противень в виде небольших колбасок на большом расстоянии друг от друга. Запекать в духовке,пока" пальчики" не поднимутся,примерно 25-30 мин.

Затем каждый обмакнуть в крем и выложить на блюдо.Залить глазурью и можно ещё посыпать натёртым на мелкой тёрке шоколадом.Кому что нравиться,вариантов много. Для глазури сахар вскипятить с водой.Масло растереть с какао и влить в эту массу сироп,всё перемешать.
Выпечка из " Заварного теста "

Эклеры "Сундучок с сюрпризом"

Заварное тесто(см.рецепт-основу),300 г творога,200 г ядер грецких орехов,сладкий перец,ветчина,чеснок,зелень.

Из теста испечь заготовки для пирожных,остудить.

Для начинки: пропустить творог и орехи через мясорубку,добавить измельчённый чеснок,нарезанные перец и зелень.Всё тщательно перемешать и начинить эклеры:аккуратно разрезать каждый пополам,положить по ломтику ветчины и веточке зелени,наполнить начикой и "склеить" обе половинки.

Такая вот интересная получится выпечка из "Заварного теста".Пробуйте пеките и наслаждайтесь вкусными пирожными. Приятного аппетита!

И ещё маленькая кулинарная хитрость: если заварное тесто делать не на воде,а на молоке,эклеры получатся нежнее.

Нашла здесь:http://batashkova.ru/chudesnaya-vyipechka-iz-zavarnogo-testa