Это цитата сообщения VALJ Оригинальное сообщение
ИДЕИ УКРАШЕНИЯ БЛЮД ЧАСТЬ 1
.
Подкрашенный рис, овощи и кусочки жареного мяса.
[350x329]
Подкрашенный рис, нарезанные фигурной высечкой отварные овощи и сваренные вкрутую яйца.
[350x263]
Помидор, яйцо вкрутую, зелень.
[350x263]
Паштет, ломтики огурцов.
[350x491]
"Рыбки" из паштета, украшенного ломтиками отварной моркови или сеточкой из майонеза.
[350x256]
"Рыбка" из салата или селедки под шубой. Верхний слой - свекла с майонезом. На "голове" - поверх свеклы мелко нарезанные или натертые белки с майонезом. "Чешуя" из репчатого лука. "Плавники" и "хвост" из свернутых в трубочки очень тонких ломтиков свеклы.
[350x263]
"Змейка" из салата или паштета, украшенная ломтиками маринованных огурцов.
[350x263]
Сельдь, зеленый и репчатый лук, масляно-уксусная заливка, зерна граната.
[350x240]
Рулетики из сельди. Ломтики соленой сельди свернуть в кольца и заполнить смешанной с майонезом или густой сметаной смесью из натертых на крупной терке вареной свеклы, сыра, репчатого лука. Украсить оливками и ломтиками помидоров.
[225x173]
Кальмары фаршированные.
[350x245]
Астра, выложенная из нашинкованной капусты.
[350x286]
Украшения из огурцов и томата.
[350x290]
Хризантема из пекинской капусты
[350x338]
"Птичка" - фигурная нарезка овощей.
[350x233]
Ваза для фруктов из арбуза (или дыни, тыквы и др.) Фрукты в вазе можно залить фруктовым желе.
[350x255]
Способ декоративной нарезки томата. Таким же образом можно нарезать "листочки" из яблок.
[350x263]
Помидоры фаршированные.
[350x412]
Праздничное оформление фаршированных помидоров (на 8 марта, День св. Валентина).
[350x263]
Закуска из креветок.
[350x275]
Оформление закусочной тарелки.
[350x232]
Оформление холодной закуски.
[350x263]
Яичница, поджаренная в фигурно свернутых сосисках. Сосиски разрезать вдоль на половинки, оставив кончик неразрезанным, половинки развернуть наружу и закрепить деревянными зубочистками, выложить на сковороду с разогретом маслом, пожарить с одной стороны, перевернуть, вбить яйца и поджарить до готовности. При подаче на стол зубочистки удалить и украсить зеленью и ломтиками помидоров.
[350x280]
"Рак" из фигурно нарезанных сосисок.
[350x262]
Манная каша.
[350x234]
Рисовая каша молочная.
[350x274]
Самая полезная на свете - гречневая каша.
[350x284]
Пирамида из блинов с икрой.
[350x263]
Кружевные блины. Наливать тесто на сковороду не слишком тонкими "кружевами", чтобы блины можно было легко перевертывать.
[350x289]
Оформление блюда в корзиночках или тарталетках.
[350x263]
Утренняя "валентинка" для любимой или любимого.
[350x305]