Очень вкусный и нежный десерт со вкусом мороженого ПЛОМБИР. Готовится быстро и просто без выпечки, на сковороде

 

Всыпаем 250 граммов муки и 70 граммов сахара

 

 

Нам потребуется 150 гр сливочного масла, жирность 82,5%, лучше его слегка подморозить.

 

 

И натираем масло в муку на терке, можно макать масло в муку и натирать.

 

 

И перетираем руками муку с сахаром и сливочным маслом в крошку

 

 

Жарить крошку я буду на двух сковородках, можно и на одной, но двумя частями.

 

 

Сковородки смазывать не надо, периодически помешиваем крошку пока она не подзолотится.

 

 

• Подробно как я жарю крошку можно посмотреть тут:

Приготовим наивкуснейший крем, по вкусу напоминающий Пломбир!
Крем будет на основе сметаны , жирность 20%, нам потребуется 500 гр.

В два яйца добавляем сахар 150 гр., ванильный сахар 8 гр. и 2 столовые ложки крахмала, крахмал лучше всего взять кукурузный, но подойдет и картофельный.

Тщательно размешаем венчиком чтобы не было комочков.

 

 

Добавляем 500 гр. сметаны и еще раз тщательно размешиваем.

 

 

Пока не забыли, подпишитесь на мой канал и обязательно поставьте лайк!
А еще я очень жду от Вас комментариев.

Крем ставим на огонь и варим активно помешивая венчиком до загустения. Через пять минут крем у меня начал густеть и я сделала совсем маленький огонь.

В уже загустевший крем добавлю еще 50 гр сливочного масла. Перемешаю. Крем готов!

 

 

Собирать тортик я буду в кольце, но можно использовать абсолютно любые формы, после пропитки торт отлично держит форму!

Засыпаю вниз пару ложек крошки.

 

 

Выкладываю сразу побольше крема, так его будет проще распределить по слою.

 

 

Вновь крошка и опять крем... пока не закончатся )))

 

 

Верхний слой у меня будет пломбирный, присыпанный натертым белым шоколадом. И отправляем тортик в холодильник на 12 часов.

 

 

 

Тортик получается очень вкусный, нежный, мягкий и действительно напоминает Пломбир!