Простой быстрый и очень интересный способ приготовления куриной грудки. Идею такого приготовления я увидела у шеф-повара Лазерсона.

Посмотрите видео ролик с подробными деталями и инструкциями.

Дома я готовлю обычно сразу несколько штук. 1-2 грудки уходят как горячее блюдо. Оставшееся мясо потом очень хорошо использовать для бутербродов, вместо колбасы.

Нереально простой рецепт рулета из куриной грудки

Поставить на плиту кастрюлю с водой и довести воду до кипения.

По количеству я ориентируюсь так:

• 1 средняя куриная грудка примерный вес 200-250 г - 1 литр воды.
• Толстые части разрезаю вдоль.
• Одну грудку я смажу домашней аджикой.

• Рецепт аджики на канале.
• Второе филе я посолю, добавлю немного кари, немного оливкового масла.
• Теперь я упаковываю грудку в фольгу, причем блестящая сторона у меня повернута к продукту.
• Можно воспользоваться пищевой пленкой.

• Толщина рулета должна быть одинаковой по всей длине.
• У меня остались еще две куриные грудки.
• Я делаю внутри карманы.
• Грудки посолить, поперчить, смазать приправами и маслом.
• Для наполнения карманов я буду использовать чернослив и курагу.
• Мясо также свернуть в фольгу или в пищевую пленку.

Все рулеты поместить в кипящую воду на 10 минут, нагрев не снижать.

• По прошествии указанного времени выключить нагрев и накрыть кастрюлю крышкой.

Оставьте на 1 час, кастрюлю не открывать.

Рулеты готовы!

Я желаю вам приятного аппетита!