Это цитата сообщения Lilou Оригинальное сообщение

Сало закусочное

Сало закусочное

Источник http://pojrem.ru/zakuski/salo-zakusochnoe/
Любители сала оценят этот рецепт по достоинству. Ароматное, пикантное, со специями и травами.
[700x462]
Ингредиенты
[400x264]
Сало – 400 г
Соль – 1 ст.
Чеснок – 1 гол.
Смесь сухих трав (лук, чеснок, укроп, петрушка) – 2 ст.л.
Паприка – 2 ст.л.
Смесь специй – 2 ст.л
Лавровый лист – 3 шт.

рецепт, как приготовить
[400x264]
Сало порезать на куски и пересыпать солью. Сложить в пакет и оставить солиться сутки.
[400x264]
Просоленное сало промыть от соли и промокнуть салфеткой или полотенцем.
[400x264]
Чеснок растереть в ступке.
[400x264]
В тарелку высыпать смесь специй (куркума, душистый перец, чёрный перец, красный перец, кориандр, мускатный орех). Кусок сала обтереть чесноком и обвалять в специях.
[400x264]
В тарелку высыпать смесь сухих трав (укроп, чеснок, петрушка, лук). Кусок сала обтереть чесноком и обвалять в травах.
[400x264]
Так-же обвалять сало в паприке.
[400x264]

Готовые куски замотать в пищевую плёнку, положить в холодильник на сутки, чтобы сало пропиталось ароматом специй и трав.
На следующий день все готово. Приятного аппетита!

Серия сообщений "мясо,сало":

Часть 1 - Солонина из свиной грудинки
Часть 2 - МАРИНОВАННОЕ САЛО- ДИВНЫЙ РЕЦЕПТ
Часть 3 - Сало закусочное

Серия сообщений "сало":

Часть 1 - Солонина из свиной грудинки
Часть 2 - САЛО!!!
Часть 3 - МАРИНОВАННОЕ САЛО- ДИВНЫЙ РЕЦЕПТ
Часть 4 - Сало закусочное