Рис лимонный

Posted: 16 Mar 2011 01:51 PM PDT

[300x220]	Гарнир красивого оттенка с легким лимонным ароматом. Прекрасно дополняет рыбу или курицу. Подходит для поста.
[300x220]	Ингредиенты: 250 г риса ½ лимона Растительное, оливковое или кукурузное масло Соль, шафран или куркума
В посуду с толстым дном налить масло. Добавить шафран (куркуму) и нагреть:
[300x220]
Всыпать промытый рис и обжаривать, мешая, до прозрачности зернышек:
[300x220]
Влить воду, по объему равную объему риса, посолить. Довести до кипения, огонь убавить:
[300x220]
Как только рис вберет воду, полить всю поверхность лимонным соком, можно добавить немного цедры:
[300x220]
Огонь убавить до минимума. Кастрюлю накрыть крышкой и томить рис 15-20 минут:
[300x220]
Перед подачей перемешать:
[300x220]

Серия сообщений "рыбка,постные блюда":
Часть 1 - рыба маринованная
Часть 2 - Жареная рыба в сыре
...
Часть 8 - заготовки на зиму
Часть 9 - консерва из рыбки
Часть 10 - Рис лимонный
Часть 11 - Запеканка по-монастырски.
Часть 12 - Салат "Оранжевый снежок"
...
Часть 32 - ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ В ГОРЧИЦЕ
Часть 33 - Постные котлеты
Часть 34 - Салат Иерусалимский пикантный с изюмом