[500x375]
Любителям маковой выпечки посвящается...

Безумно вкусный, ароматный, рассыпчатый маковый пирог от Рани

110g/4oz blue poppy seeds – взяла где-то 100 гм мака
225ml/8fl oz milk – взяла 225 мл молока
225g/8oz butter or margarine – взяла грамм 150 масла
225g/8oz light raw cane sugar – взяла 1 чашку сахара
3 eggs, separated – взяла 3 яйца
225g/8oz plain wheatmeal flour – взяла 200 гм муки
7.25g/1¼tsp baking powder – взяла 1 чай лож порошка для выпечки

взяла также 1 чай лож натёртой лимонной цедры

для глазури - сахарная пудра и сок половины лимона


Ход действий:

Вылила в кастрюльку молоко, добавила мак, довела до кипения, выключила огонь, оставила где-то на час.

Яйца разделила. Белки взбила. В сторону.

Натёрла лимонную цедру.

Взбила сахар, цедру и масло (комнатной температуры) в комбайне.
Добавила желтки. Взбила.

Смешала муку и порошок для выпечки. Добавила в комбайн. Взбила.

Добавила маково-молочную смесь в комбайн. Взбила.

Осторожно вввела взбитые белки.

Вылила тесто в силиконовую форму, слегка смазанную.

В духовку 180 град минут на 50.

Остудила.

Сделала глазурь – сахарную педру размешала с выжатым лимонным соком (пропорции на глаз), смазала пирожок этой глазурью.