Открытый мясной пирог на картофельном тесте. Легкое в приготовлении но очень вкусное блюдо украсит ваш выходной
 [696x389]
Ингредиенты:
Для теста:
* 200 грамм картофеля
* 200 грамм муки
* 1 яйцо
* 50 грамм сливочного масла
* соль
Для начинки:
* 500 грамм свинины (или фарша свиного)
* 2 болгарских перца
* 1 помидор
* 2 маленькие луковицы
* 100 мл. жирных сливок (35%)
* 100 мл. молока
* 2 небольших яйца (в заливку)
* 2 столовых ложки томатной пасты
* соль
* перец
* немного тертого сыра
Способ приготовления:
Картофель мелко порезать и отварить в подсоленной воде до готовности.
Затем воду слить, картофель размять
Добавить яйцо, масло, тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики
Отправляем в морозилку, пока готовится начинка
Перец нарезаем мелко, немного обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.
Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.
Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
http://qoo.by/23Hf
|
|