[показать]Селедку и любую другую рыбку засолить проще и вкуснее так: чистим рыбку Разделываем на филе - посыпаем крупной морской солью.

Поливаем медом ( пропорции 1:1)

Посыпаем крупно перемолотым перцем и кладем пару листиков лаврового листа. 

Кладем одно филе на второе-прикрываем крышкой и через 2-3 часа все готово. 

При засолке селедки выделяется  очень приятный запах, если хотим скрыть его добавляем мелко нарезанный лук-между филе. 

В солено-сахарном сиропе сельдь затвердевает, что ухудшает ее вкусовые качества, а при помощи меда она раскрывет свои лучшие вкусовые качества. 

И еще солить любую рыбу нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО с крупной морской солью!!!

Приятного и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ.