Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Овсяное печенье с апельсиновыми цукатами
Эти печенья пекла моя дочка, поэтому я не уследила, сколько она положила муки. Так что если будете делать печенья - вводите муку постепенно и столько, чтобы получилось мягкое тесто.
Печенья очень удачные. С ароматом апельсиновых корочек, мягкие и вкусные.
СОСТАВ
70г хлопьев "Геркулес" (1 200-миллилитровый стакан), 100г молока, 2 яйца, 1/3~1/2 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, ~1 стакан муки, 3 ст ложки растительного масла, ванилин, 50г апельсиновых цукатов
Геркулес залить кипящим молоком и оставить до остывания.
Яйца миксером взбить с сахаром в пену.
В остывший геркулес влить масло, перемешать.
В яичную массу всыпать муку, разрыхлитель, ванилин. Вмешать распаренный геркулес и цукаты. Должно получиться густое липкое тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Тесто при помощи двух ложек разложить небольшими кучками на бумаге.
Поставить в разогретую до t=180~200°C; духовку до готовности.
 |
Цукаты можно сделать самим, например, по рецепту цукаты из апельсиновых/лимонных корочек или варенье из апельсинов + цукаты. |
Рецепты овсяных печений:
| - овсяные печенья с медом и орехами |  [показать] |
"Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)