[показать] Как приготовить рыбу, запеченную с картофелем:Яичный желток смешать с горчицей. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (до 2 мм). |
[показать] Филе рыбы посолить и поперчить, обвалять в муке. |
[показать] Смазать филе с одной стороны желтком с горчицей. |
[показать] Выложить картофель на филе в виде черепицы и хорошо прижать с помощью бумажного полотенца или салфетки. Немного посолить картофель и посыпать сухим базиликом. |
[показать] С помощью лопатки уложить филе картофелем вниз на разогретое масло. Жарить рыбу в картофельной чешуе до образования румяной корочки на картофеле, потом осторожно перевернуть и жарить еще 2-3 минуты. Филе выложить на противень картофелем вверх и довести рыбу с картофелем до готовности в духовке, нагретой до 180 градусов 10-15 минут. |
[показать] К рыбе с картофелем можно приготовить салат из свежих помидоров.Приятного аппетита! |