Ингредиенты

- три с половиной стакана сахара

- две с половиной столовые ложки желатина (примерно двадцать грамм)

- одна чайная ложка лимонной кислоты

- половина чайной ложки соды

Cпособ приготовления рецепта Превосходный домашний воздушный зефир:



Пожалуй, ничего не может быть лучше, чем домашний десерт, приготовленный собственными руками. Сегодня мы хотим представить вашему вниманию рецепт приготовления самого вкусного в мире зефира, и вы можете быть полностью уверены в том, что он состоит только из натуральных продуктов.
Итак, для начала нам необходимо замочить желатин в ста граммах воды.
Потом всыплем сахар в кастрюлю, затем все зальем стаканом холодной воды и поставим на средний огонь, при этом, не забывая все помешивать.
Потом, с момента закипания данной массы следует засечь три минуты и потом добавить туда подготовленный желатин, снимем кастрюлю и все потом будем тщательно перемешивать до полного растворения такого желатина.
Дадим потом нашей жидкости немного остыть, но только немного, при этом, взбивать следует горячим.
Взобьем теперь миксером на протяжении пяти минут на достаточно средней скорости, сделаем потом перерыв на пять минут и вновь взобьем ровно пять минут.
 Добавим потом туда лимонную кислоту, а также соду.
Взобьем все снова, но уже при помощи венчика и вручную минут десять.
Дадим теперь нашей массе постоять около двадцати минут. Зефирная масса увеличится у нас в два раза, поэтому зефира в результате получится много.
Приготовим подносы, а также разделочные доски желательно из дерева, которые немного нужно смочить водой. Выложим потом такую массу на доски в виде кружочков. Когда наши лепешки полностью затвердеют, необходимо осторожно снять их тонким ножом и склеить попарно.
Все, наш зефир готов! Такой зефир, станет просто великолепным дополнением вашего романтического стола, который посвящен самому сладкому и нежному празднику в году, а именно Дню святого Валентина.
 Приятного вам аппетита и веселого настроения.