Когда увидела рецепт этого торта он сразу привлёк меня своей простотой. Приготовила и осталась очень довольна. Этот рецепт выручит вас если в доме отсутствует духовка, да и вкус торта вас порадует!
- Время приготовления: 60 минут
- Количество порций: 8 шт
Список ингредиентов
- сгущённое молоко — 1 банка
- яйца (1 шт в тесто, 2 шт в крем) — 3 шт
- гашеная сода — 1 ч. ложка
- мука (+2-3 ст. ложки в крем) — 450-470 г
- молоко (для крема) — 500 мл
- сахар (для крема) — 1 стакан
- ванильный сахар (для крема) — 1 пакетик
- сливочное масло (для крема) — 200 г
- грецкие орехи очищенные (по желанию) — 1 стакан
Способ приготовления
[398x299]
Торт готовится очень быстро, поэтому сразу лучше сварить крем чтоб потом быстро промазать им готовые коржи. В сотейник влить молоко, добавить в него 2 яйца муку, сахар и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл. Есть вариант когда сливочное масло взбивается отдельно и вводится в остывший крем, тогда времени для пропитки торта понадобится больше.
[398x299]
Готовим тесто для коржей: в миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку.
[398x299]
Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное.
[398x299]
Делим тесто на 8 равных частей.
[398x299]
Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем.
[398x299]
Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем.
[398x299]
Все коржи обрезаем по тарелке, чтоб были одного размера. Обрезки оставляем на обсыпку торта.
[398x299]
Смазываем коржи кремом. Тортик пропитается очень быстро если крем у нас горячий или тёплый. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.
[398x299]
Обрезки коржей перетираем в крошку, если любите орехи, то также их измельчаем и смешиваем с крошкой от коржей. Торт обсыпаем сверху и вокруг.
[398x299]
Торту дать пропитаться при комнатной температуре 1-2 часа. Скажу честно, иногда мы не выдерживали и резали торт уже через 30 минут после приготовления. Он был уже очень нежный и мягкий.
[398x299]
Приятного аппетита!!!