Настоящая пицца от шеф повара (худеющим заходить с тазиками)

Тесто:

1 кг муки (твердых сортов и двойного помола)

30 гр дрожжей

10 гр соли

20 гр оливкого масла

300-400 гр воды ( взависемости от муки) 



[показать]





Соус

800 гр протертых помодор

2 зубчика чеснока

10 гр ориган 



[показать]





Тесто разделить на шарики около 180 гр каждый и оставить подниматся при комнатной температуре ( 20° С ) на 1 час. 



[показать]







[показать]





На стандартнуя пиццу идет около 1 половника соуса и 100 гр моцареллы. 



[показать]










[показать]





Пицца alla boscaiola (грибы кладутся сразу поверх моцареллы и готовится в духовке) 



[показать]





Пицца. con salmone (делается обыкновенная маргарита, и после положить руккола и маринованный лосось) 



[показать]





Пицца bruschetta ( делается обыкновенная маргерита и после положить помидоры порезанные кубиками с чесноком и петрушкой) 



[показать]