Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение

Салат «Печёнкин»!

[показать]

Салат «Печёнкин»

Очень многие любят салаты с печенью. Рецептов таких салатов множество. Это одна из разновидностей салата с куриной печенью.
Время приготовления 40-50 минут.

Ингредиенты:

• Яйца — 3-4 шт;
• Печень куриная — 500 г;
• Огурец маринованный — 2 шт;
• Морковь красная — 2 шт;
• Луковица — 1 шт;
• Майонез провансаль — 4-5 ст. л.;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Укроп (зелень) — 1 пучок;
• Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Куриную печень промыть, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить до готовности 30 минут.
2. Готовую печень остудить, слить через дуршлаг и обсушить.
3. Яйца и морковь отваривать, маринованные огурцы нарезать соломкой, лук очистить.
4. Обжарить лук нарезанный полукольцами.
5. Печень натереть на терке и выложить первым слоем в салатницу. Половину печени.
6. Добавить слой лука.
7. Добавить слой маринованных огурцов.
8. Добавить слой тертой моркови и смазать майонезом.
9. Добавить вторую часть тертой печени и смазать майонезом.
10. Добавить тертые белки яиц и смазать майонезом.
11. Посыпать тертыми желтками и украсить мелко нарубленным укропом.
12. Убрать салат в холодильник на пару часов. Салат «Печенкин» готов.

 

Источник: http://womens-life.ru