Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Кныши из слоёного теста с картошкой
Кныши из слоёного теста с картошкой
Пироги, пирожки, ватрушки, пышки, булочки… И это только самые известные виды выпечки. А еще в деревнях пекут насковородники, колоба, кулейки, ситники. Названий, если взяться посчитать, наверное, будут сотни. Кныш – блюдо белорусской кухни. Говорят, сейчас почти забытое. А мне понравилось! Главное, это несложно. Тем более, если печь из готового слоеного теста. Можно испечь кныши с картошкой или любой другой начинкой.
Ингредиенты:
- готовое картофельное пюре (средней густоты) - 300 - 400 г
- лук - 1 шт.
- слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
- растительное масло - для жарки и смазывания противня (немного)
- желток - 1 шт.
Приготовление:
Тесто вынуть из морозилки и оставить для разморозки.
Картофель очистить и поставить варить на пюре.
Лук мелко порезать и поджарить.
Когда картофель сварится, сделать пюре. Отложить нужное количество для начинки.
Добавить к нему обжаренный лук.
Перемешать. Начинка готова.
Раскатать тесто в длинный пласт. Выложинь на тесто картофельную начинку.
Закрутить тесто в рулет.
Тупой стороной ножа, не разрезая, а продавливая, разделить рулет на части.
Открытое место каждой частички заделать, соединяя края теста.
Получался вот такой пирожок. Потом большим и указательным пальцами сжать пирожок в месте соединения. Должна получиться булочка с ямкой посередине.
Другой пласт теста делала немного по-другому. Начинку разложить кучками.
Ножом продавить в месте без начинки.
Так делать чуть проще, но, в общем-то, разница небольшая.
Уложить кнышики на противень.
Смазала желтком.
Поставить выпекаться при температуре 190С на 35 минут. Кныши с картошкой готовы.
Приятного аппетита!
[600x397]