[показать]

Куриные рулетики с начинкой из баклажан и помидоров.

1 кг куриного филе без костей
1 средний баклажан
2 средних помидора
2 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. горчицы
соль,перец
приправа для курицы

Баклажан нарезать соломкой,помидоры-кубиками.Обжарить в сковороде с добавлением растительного масла минут 10.
Куриное филе порезать на полоски шириной 6 см.Отбить через пакет,посолить и добавить специи.В каждую полоску положить обжаренные овощи,свернуть рулетиком и перевязать ниткой(не цветной!) или заколоть зубочисткой.
Обжарить полученные рулетики в растительном масле до образования золотистой корочки.Переложить в емкость для духовки рулетики вместе с маслом.
Майонез смешать с горчицей и обмазать рулетики.
Запекать в духовке минут 15 при температуре 200 градусов по Цельсию.
Перед подачей на стол удалить с рулетиков нитки(или зубочистки).

Из исходных продуктов получилось около 11 рулетиков.
Нам понравилось.Мясо получилось сочное и ароматное,а с начинкой ещё и очень вкусное.
Только перевязывать эти рулетики долго,но это того стоит)
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=38661&postdays=0&postorder=asc&start=60

Paradise