Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение

Норвежская семга-гриль в соусе из петрушки

Сложность-

Ингредиенты на 4 порции:
Норвежская семга- 4 куска по 150 г каждый
Соль-1 ч.л.
Перец-1/2 ч.л.
Оливковое масло-1 ст.л.

Соус:
Петрушка-6-7 веточек
Яйцо всмятку-1 шт.
Дижонская горчица-1 ст.л.
Уксус из белого вина-1 ст.л.
Сахар-2 ч.л.
Соль-1/2 ч.л.
Перец
Оливковое масло-10 мл

Приготовление:
Для соуса удалите стебли петрушки.Листья смешать с остальными ингредиентами (кроме масла).Обработать в блендере (миксере) до получения однородной массы.Добавлять масло до консистенции соуса.Отложить на время приготовление других компонентов.Куски семги посолить,поперчить и смазать маслом.Обжарить на гриле (на сковороде) до золотистого цвета примерно по 3 минуты с каждой стороны.Семгу подавать с соусом ,жареным или печеным молодым картофелем (можно с картофельным салатом)

[456x399]