• Авторизация
Дневник LadyMellissa Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мясо пресованное 14-04-2012 05:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[300x300]
 
 
Описание: Блюдо, приготовленное в специальном устройстве, которое называется "Ветчинницей".
 
Ингредиенты для "Мясо пресованное"

Рецепт "Мясо пресованное"
[показать] Я купила ВЕТЧИННИЦУ. 
С ее помощью можно готовить различные рулеты (мясные, рыбные), домашнюю ветчину, прессованное мясо и т. д.... 
Я сегодня приготовила на пробу ПРЕССОВАННОЕ МЯСО. 
Мяско получилось лучше покупного, наподобии буженинки, только из разных кусочков мяса. 

[показать] Рассказываю. 
Ветчинница эта российского производства, цена около 700 рублей (у меня была скидка), получилось немного поменьше. 
Готовить в ветчиннице можно в аэрогриле, в духовке и в просто в кастрюле с водой.

[показать] Мясо нарезать кусочками (я делала примерно 2 на 2 см.), обвалять в смеси соли, приправы и перца. 
Смешать с чесноком (кстати, можно добавить морковь и болгарский перчик). 
Лучше добавить столовую ложку сухого желатина (я не добавляла, но в следующий раз без желатина готовить не буду). 
Для аэрогриля: плотно уложить мясо в ветчинницу. Накрыть форму крышкой и зажать пружинами. 
На дно колбы аэрогриля налить стакан воды. Поместить ветчинницу на нижнюю решeтку и готовить при 260 градусах 60-70 минут. 
Для духовки: также заполнить форму, зажать пружинами. Выпекать 60-80 минут при 205-210 градусах. 
Для варки: кладeм в ветчинницу полиэтиленовый пакет. Плотно уложить мясо, зажать пружинками. Поместить ветчинницу в кастрюлю или скороварку, залить холодной водой и варить 60-80 минут.

[показать]  

[показать]  

 
[показать]

http://www.povarenok.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мясо пресованное | LadyMellissa - Фотограф Валентина Подгурская! | Лента друзей LadyMellissa / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»