Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение

Ленивые вареники

«Ленивые вареники» (Творожные кнедли)

Кол-во персон: 6
Что готовим: Десерт
Время готовки: от 30 минут

Ингредиенты:
Творог 500 г.
Яйца 2 шт.
2 ст. л. манки
Сахар 2 ст.л.
Для сметанной заправки:
100 мл сметаны
сахар 2 ч.л.
0,5 ч. л. ванильного сахара

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с 1 ст. л. сахара. Творог выложить в миску, добавить манку и желтки с сахаром, тщательно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
Белки с оставшимся сахаром взбить в пышную пену. Аккуратно ввести в творожную массу.
Большую полотняную салфетку или полотенце намочить в теплой воде, затем отжать. Выложить на нее творожную массу, придав ей цилиндрическую форму.
Салфетку плотно завернуть и туго завязать концы.
В широкой кастрюле вскипятить воду. Опустить салфетку с творогом и варить 15 мин. Кнедли должны всплыть. Вынуть из воды и дать немного остыть.
Пока варятся кнедли, сделать сметанную заправку. Взбить миксером сметану с сахаром и ванильным сахаром.
Слегка остывшие кнедли вынуть из салфетки и нарезать кружками. Полить сметанной заправкой.
Примерная питательная ценность одной порции – 300 ккал