• Авторизация
Дневник Alisa_Alisovna Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 15-11-2013 16:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения annikushka Оригинальное сообщение

Киш с курицей и овощами

[показать]

Я подсела на овсяное тесто для киша. Мало того, что оно полезнее обычного, так оно еще и гипервкусное.

Как известно, начинки в киш можно придумывать до бесконечности.

В данном варианте предлагаю вам попробовать с куриным филе, брокколи и помидорками.

 

Чем холоднее будут все ингредиенты для теста, тем лучше.
 
Тогда оно будет рассыпчатым, как надо. Можно рубить ножом и перетирать пальцами.
 
Я уже давным-давно отдаю этот процесс на волю кухонному комбайну.
 
 

Тесто:

  • овсяные хлопья мелкого помола - 1 стакан (у меня
  • мука - 2/3 стакана;
  • сливочное масло холодное - 100 гр;
  • молоко холодное - 1/4 стакана;
  • разрыхлитель - 1 ч.л.;
  • соль - 1/2 ч.л.

Начинка:

  • куриное филе - 2 шт (1 грудка);
  • брокколи (у меня мороженная) - 250 гр;
  • лук - 1 шт;
  • помидоры черри - 250 гр;
  • яйца - 2 шт;
  • сливки - 200 мл;
  • сыр - 200 гр;
  • оливковое масло - 2 ст.л.;
  • соль, свежемолотый белый перец.

Шаг 1

Отправляем все ингредиенты для теста в кухонный комбайн. Смешиваем. Оно должно скататься в шар.
 

Шаг 2

Распределяем по дну формы диаметром 26 см, делая бортики, высотой в 3 см. Убираем форму с тестом в холодильник на 20 минут. Пока займемся начинкой.
 

Шаг 3

Куриное филе моем и высушиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем полосками.
 

Шаг 4

Лук режем четверть-кольцами.
 

Шаг 5

На сковороде разогреваем оливковое масло и отправляем пассероваться лук на пару минут, до прозрачности.
 

Шаг 6

Отправляем к луку куриное филе. Жарим все вместе 3-4 минуты. Солим и перчим.
 

Шаг 7

Помидорки режем пополам. По истечении времени достаем наше тесто в форме из холодильника и отправляем в разогретую до 180 градусов на 15 минут.
 

Шаг 8

В кипящую подсоленную воду кидаем брокколи. После закипания варим 2 минуты и сливаем.
 

Шаг 9

Сыр натираем на крупной терке.
 

Шаг 10

В миску вбиваем яйца, наливаем сливки, чуть присаливаем, перемешиваем венчиком.
 

Шаг 11

Добавляем в сливки с яйцами сыр.
 

Шаг 12

Достаем тесто из духовки. Выкладываем на него курицу с луком.
 

Шаг 13

Следом раскладываем соцветия брокколи. (Я их предварительно режу пополам).
 

Шаг 14

Потом красивенько распределяем помидорки.
 

Шаг 15

Заливаем сливками с сыром и отправляем в духовку минут на 20-25. Следите - до золотистого цвета.
 

Шаг 16

Его, как водится, можно кушать и теплым и холодным.
 
 
 
 
 
 
PEROOO
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Alisa_Alisovna - Дневник Alisa_Alisovna | Лента друзей Alisa_Alisovna / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»