Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

[645x474]

Предлагаю приготовить такие необычные котлеты. Ароматные и очень вкусные!

 

Хлопья овсяные — 100 г

Грибы (отваренные) — 150 г

Лук репчатый (1 шт. - котлеты, 1 шт. - соус) — 2 шт

Чеснок — 1 зуб.

Яйцо — 1 шт

Мука (1 ст.л. - котлеты, 0,5 ст.л. - соус) — 1,5 ст. л.

Орегано — 1 ч. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

 

Бульон (грибной, соус) — 200 мл

Сметана (соус) — 100 г

Масло сливочное (соус) — 20 г

 

 

 

[показать]

Овсянку заливаем кипятком, накрываем тарелкой и даем настояться, набухнуть около получаса

[показать]

Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером, но не в кашу.

[показать]

Сливаем лишнюю воду с овсянки, добавляем грибы, яйцо, муку, измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок, орегано, соль, перец и перемешиваем. Отставить в сторону.

[показать]

Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле. Присыпаем сверху мукой, размешиваем и, всё время перемешивая, добавляем немного бульона, постепенно вливая весь. Доводим до кипения, солим, перчим, вливаем сметану и через минуту выключаем. Соус готов.

[показать]

На растительном масле начинаем жарить наши котлетки. Выкладываем большую столовую ложку, слегка придаем форму, уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.

[показать]

Подаем с соусом. Приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru