Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

ЛИКЕР СЛАДКАЯ КЛЮКВА

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]



ИНГРЕДИЕНТЫ



ягоды клюквы – 500 грамм (4 стакана);
вода – 250 мл (1 стакан);
сахар – 500 грамм;
водка – 0,5 литра.




ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Из воды и сахара приготовить сироп. Для этого проварить смесь на медленном огне 5-6 минут, постоянно помешивая и снимая белую пену. Готовый сироп охладить до комнатной температуры.
Помытую клюкву помять деревянной толкучкой до получения однородной массы. Лучше не использовать блендер, иначе ликер будет сложно отфильтровать от мякоти.
Смешать в банке холодный сахарный сироп и клюквенную массу, влить водку.
Плотно закрыть банку крышкой и поставить на 20-25 дней в темное место с комнатной температурой, раз в сутки интенсивно встряхивать.
Процедить ликер через несколько слоев марли, жмых отжать. Разлить напиток в бутылки для хранения и герметично закрыть. Хранить в подвале или холодильнике, срок годности до 3-х лет.







НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!

Серия сообщений "---напитки":

Часть 1 - ОХОТНИЧЬЯ НАСТОЙКА С ХРЕНОМ
Часть 2 - ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
...
Часть 10 - ЛИКЕР ОРАНЧЕЛЛО
Часть 11 - ПЕРСИКОВЫЙ ЛИКЕР
Часть 12 - ЛИКЕР СЛАДКАЯ КЛЮКВА
Часть 13 - НАСТОЙКА НА ЕЖЕВИКЕ
Часть 14 - ЛИКЕР "ДАМСКИЙ УГОДНИК"
...
Часть 28 - НАПИТКИ ИЗ КИВИ
Часть 29 - НАЛИВКА ИЗ ЕЖЕВИКИ
Часть 30 - ДОМАШНИЙ КОНЬЯК