Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]



ИНГРЕДИЕНТЫ



2 апельсина

1/2 лимона

2 стакана сахара (400 гр)

0,5 стакана воды (100 гр)

20 гр желатина




ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Сначала снимаем цедру с апельсинов и лимона. Заметьте, белую часть цедры мы не используем



Теперь выдавим сок из половинок апельсина и лимона. Получается приблизительно 200 г сока. Высыпаем в этот сок желатин чтобы он набухал



Теперь выливаем в кастрюльку холодную кипяченую воду, добавляем сахар, цедру с апельсинов и лимона и на небольшом огне даводим этот сироп до кипения. Даем проварится сиропу минут 5 - 6, это позволит цедре отдать весь свой аромат сиропу



В хорошо теплый сироп выкладываем сок с набухшим желатином. Перемешиваем до растворения желатина. Процеживаем этот жидкий мармелад. Берем форму, у меня она размером 20 на 15 см и выстилаем её целлофаном. Выливаем в форму жидкий мармелад и даём мармеладу застыть в холодильнике



Теперь чтобы извлечь мармелад из формы, посыпаем его сверху сахаром, накрываем бумагой и переворачиваем на доску. Аккуратно снимаем целлофан с мармелада

Посыпаем сахаром верх мармелада и можно резать его на порционные кусочки






НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ

Серия сообщений "--- СЛАСТИ":

Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 18 - ЖЕЛЕЙНЫЕ КОНФЕТЫ
Часть 19 - ДОМАШНИЕ ИРИСКИ
Часть 20 - АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД
Часть 21 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 22 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
...
Часть 41 - МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД