Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение

ЖЕЛЕЙНЫЕ КОНФЕТЫ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА



[показать]



ИНГРЕДИЕНТЫ



Ягода – 200 граммов

Желатин – 40 граммов

Сахар – по вкусу

Вода (сок, молоко) – 400 миллилитров



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Раз я делаю конфеты на основе морса, то сначала подготовим его. Ягоду давлю в воде мялкой для картофеля, всыпаю нужное количество сахара и сильно разогреваю, не доводя до кипения. Не забудьте процедить от жмыха.году для морса нужно раздавить.

Жду, когда морс остынет. Имейте в виду, что если на вкус морс сладкий, то при застывании в конфеты он почему-то как будто теряет сладкий вкус. Поэтому добавляйте сахара чуть больше, чем кажется, когда достаточно.

В соответствии с инструкцией всыпаю желатин и даю настояться 40 минут.Пусть набухнет.

Потом – снова на плиту. Масса почти «закаменеет», но она легко растопится.

В это время хорошо взбивать венчиком до полного растворения гранул желатина, но не доводя до кипения.Жидкость будет густой.

Обратите внимание на пенку. Она может появиться перед закипанием. Ее лучше убрать, будет просто симпатичнее, когда конфеты приготовятся.После нагревания и взбивания может появиться такая пенка. Ее нужно убрать.

Кода будет готово, влить в форму через сито. Лучше использовать силиконовую для запекания – из нее желе потом тянучки достаются очень легко.После застывания все готово, можно есть.





НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ

Серия сообщений "--- СЛАСТИ":

Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 16 - ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ СНИКЕРС
Часть 17 - ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ ГРИЛЬЯЖ
Часть 18 - ЖЕЛЕЙНЫЕ КОНФЕТЫ
Часть 19 - ДОМАШНИЕ ИРИСКИ
Часть 20 - АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД
...
Часть 41 - МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД